जापान से नमस्कार

वह एक सुपर भारतीय है

करी इस समय करी क्यों कर रही है।

मैं इसे समझाऊंगा। करी खाने के दौरान

हालांकि करी की उत्पत्ति भारत है,

शब्द "करी" भारत में मौजूद नहीं है

तो करी का नाम करी क्यों हुआ?

व्युत्पत्ति के विभिन्न सिद्धांतों को लगता है

सबसे पहले,

हिंदी में इसका अर्थ है "सुगंध उच्च" या "स्वादिष्ट"

सिद्धांत जो "टारकारिरी" से अंग्रेजी "करी" से बदल गया था

दूसरा, है

तमिल शब्द में "चावल पर अर्थ सॉस" जिसका अर्थ है

सिद्धांत है कि "कैली (करि)" व्युत्पत्ति है

तीसरा बुद्ध व्युत्पत्ति सिद्धांत है।

बुद्ध एक युवा वयस्कता है, पहाड़ कटोरे और नट्स और जमीनी स्तर आदि की ट्रेनिंग।

मैंने अपने पेट को मेरे मुंह से भर दिया, मैंने सिखाया देश को पढ़ाया था।

उस समय मैंने ग्रामीणों को एक पर्वत की टोकरी में मिला मसाला दिया,

ऐसा लगता है कि यह "कूली" से आता है जिसका अर्थ है कि लोग "स्वादिष्ट!"

वैसे, यह भी सिद्धांत है कि इसे देश के नाम के अनुसार करी नामित किया गया था जो प्रचार किया था।

और सबसे महत्वपूर्ण प्रभावशाली माना जाता है

यह सिद्धांत सामान्य शब्द "मसालेदार रस" से आता है।

"कैली" का अर्थ है भारतीय और श्रीलंका के लोग

चावल को नियमित भोजन बनाने के लिए मसालों के संयोजन द्वारा बनाई गई रस के साथ पकाया जाता है।

जो देश "मसालेदार रस चावल कुकर" खा रहा है

यह पाकिस्तान में और भारत से पश्चिम में इंडोनेशिया में जावा द्वीप के आसपास के क्षेत्र में फैलता है,

इसे खाद्य संस्कृति द्वारा "करी संस्कृति ज़ोन" के रूप में वर्गीकृत किया गया है

स्पाइस व्यंजन जो उन क्षेत्रों में खाया गया था,

ऐसा कहा जाता है कि बाहरी रोगी पश्चिमी लोगों को सामान्यतः "करी" कहा जाता है

वैसे इस समय कारी मास्टर के करीब एक कदम।

चलो फिर से मिलते हैं।

日本からこんにちは。

スーパインド人です。

今回はどうしてカレーはカレーというのか。

解説していきます。カレーを食べながら。

カレーの発祥はインドとされていますが、

インドには「カレー」という言葉は存在しません。

ではなぜカレーはカレーという名前がついたのか。

語源は諸説あるそうです。

まず一つは、

ヒンズー語で「香り高いもの」「おいしいもの」という意味の

「ターカリー（Turcarri）」から英語の「Curry」に転じたという説。

二つ目は、

タミル語で「ご飯にかけるタレ状のもの」という意味の

「カリ（Kari）」が語源であるという説。

三つ目は、釈迦由来説。

釈迦は青年時代、山籠もりの修行で木の実や草の根などを

口にして腹を満たし、下山した土地で教えを説きました。

そのときに山籠もりで見つけたスパイスを村人に分け与えたところ、

人々が「おいしい！」と叫んだ意味の「クーリー」に由来するそうです。

ちなみに、その説教をした土地の名前に因んでカレーと名づけられたという説もあります。

そして、最も有力とされているのは

「スパイシー(spicy)な汁かけご飯」の総称からきているという説。

「カリ」はインドやスリランカの人たちが

常食にするスパイスを組み合わせてつくった汁をご飯にかけたもの。

この「スパイシーな汁かけご飯」を食べている国は、

西はパキスタンやインドから、東はインドネシアのジャワ島付近まで広がっていて、

食文化的に「カレー文化圏」と分類されます。

それらの地域で食べられていたスパイス料理を、

外来の西洋人が総称して「カレー」と呼ぶようになったとのことです。

さぁ今回もまた一歩、カレーマスターに近づけたね。

また会いましょう。

2018.02